Sastāvdaļu saraksts
5 olas 5g sasmalcinātu zaļo sīpolu 3g sāls
Gatavošanas soļi
1: Bļodā sakuļ 5 olas ar šķipsniņu sāls un labi samaisa.Izmantojiet olu putotāju vai irbulīšus, lai pilnībā saputotu olas, līdz tās sadalās.Šo soli var veikt arī izkāšot olu maisījumu caur sietu, tas būs gludāks, tad olu maisījumā pievieno sasmalcinātus lociņus un kārtīgi izmaisa.
2: Ielejiet nelielu daudzumu eļļas uz vidēji zemas uguns un, kad tā ir silta, ielejiet apmēram 1/5 olu maisījuma, vienmērīgi sadalot to pa pannu, līdz tas ir pusciets.Satiniet no labās puses uz kreiso, tad spiediet pa labi, turpiniet liet 1/5 olu maisījuma pa kreisi, pagrieziet pannu līdz vienmērīgi pussastinguši, sarullējiet no labās uz kreiso pusi, tad spiediet pa labi.
3: Atkārtojiet iepriekš minētās darbības kopumā apmēram 5 reizes.
4: Pēc cepšanas ņem ārā, sagriež mazos gabaliņos un pasniedz karstu.
Padomi
1. Ja ne pārāk prot cept olas, olu maisījumam var pievienot nedaudz cietes, lai cepot tas viegli neplīst.
2. Sākumā jāielej tikai neliels daudzums eļļas, ja patīk vieglāk, eļļu var izlaist, jo nepiedegošās pannas efekts ir labāks nekā vispārējai pannai, var izlaist eļļa.
3. Atkārtojumu skaits ir atkarīgs no olu maisījuma daudzuma
4. Tamago-yaki pagatavošanai vislabāk ir izmantot nepiedegošo pannu. Viegli pagatavojams, vienkāršs.Lietojot otru pannu ir jāpievērš uzmanība visai atklātai nelielai ugunij, lēnām, nedrīkst gaidīt, kamēr olu maisījuma augšdaļa arī izcepsies pirms tilpuma, neuztraucieties par to, ka olu maisījums nav izcepies, biezs olu apdegums ir olu mīksta un maiga garša.
Publicēšanas laiks: 10.11.2022
